Karfiolový/brokolicový krém

Potrebujeme: 1 stredne veľký karfiol/brokolicu alebo oboje v polovičnom množstve, zeleninový/bylinkový bujón, sojové mlieko, vegetu, olivový olej, cibuľa, bylinky
Postup: Na pare uvaríme karfiol/brokolicu. Pripravíme si bujón, v ktorom uvaríme cibuľu, môže byť aj celá, nenakrájaná. Ddoňho potom pridáme uvarený karfiol/brokolicu, bylinky, vegetu, trošku olivového oleja, pridáme práškové sójové mlieko - množstvo podľa chuti a rozmixujeme až kým nedosiahneme hladkú konzistenciu. Necháme zovrieť a môžeme podávať dozdobené s bylinkami alebo opekánými cesnakovými chlebíkmi-suchármi.
(recept od Quarterfoil, ďakujeme!)