Shoutbox

Takže na stránke pribudol "shoutbox", čiže miesto kde môžete ľahko a rýchlo vyjadriť svoj názor, kritiku alebo nápad. Nájdete ho v pravom stĺpcim hneď pod textom "kto je vegán". Prosím nezneužívajte túto službu na spam alebo chat. Ďakujem

Vege koláč

2 banány
1 neloupané nastrouhané jablko
Rozinky dle libosti
Pomerančovou kůru
Slunečnicová a sezamová semínka
50g hnědého cukru
Špaldovou mouku jemně mletou asi 2 hrnky
Hrst ovesných vloček
2 hrsti kokosu
100ml oleje
150ml jablečnomrkvové šťávy
100ml sójového mléka
1 prášek do pečiva
Kardamom
Skořici

Vše se smíchá dohromady, jako poslední se přidá propeč. Troubu předehřejeme asi na 150st. a pečeme asi 25min. Velmi rychlý a jednoduchý koláč, ingredience lze obměňovat dle libosti.
(recept od Kamily, ďakujeme)

Malinové raňajky a cukinový obed

Malinové raňajky

Maliny, píniové oriešky, horká veg* čokoláda (najlepšie nejakú poriadne kakaovú - 70% podiel) - postrúhaná, podrvená, nalámaná,...Čokolády stačí fakt málo, horká je dosť výrazná.








Cukinový obed


1 cukina
1 PL čiernych olív, pokrájaných na kolieska
1 PL citrónovej šťavy
1 PL olivového oleja
postrúhané lahôdkové tofu, podľa chuti
soľ, čierne korenie


Surovú cukinu pomocou pozdĺžnej škrabky nakrájame na prúžky. Vnútro so semiačkami môžeme nechať tak a použiť v inom jedle. Pridáme zvyšok surovín, zamiešame a necháme nejakú chvíľu postáť.
[Vegalicious - Zucchini Ribbon Salad]

Cupcakes, košíčky, koláčiky, čo len chcete

Keďže nemáme doma elektrickú rúru a s plynovou to neviem, plech týchto košíkov ma stál nemalé úsilie. Ďakujem Kike za "prenájom" ich rúry :) a udivené komentáre jej sestry :"Ona si to aj fotí!." Nebolo to prvýkrát (a určite ani posledný) čo sa na mňa v súvislosti s jedlom a stravovaním začudovane pozerali.

Jednoduchý čokoládový košíček s čokoládovou polevou

cesto:
1 hrnček sójového mlieka
1 čl jablkového octu
3/4 hrnčeka cukru
1/3 hrnčeka oleja
2 čl vanilínového cukru
1 hrnček múky
1/3 hrnčeka kakaa
3/4 čl sódy bikarbóny
1/2 čl prášku do pečiva
1/4 čl soli

poleva (tzv. ganache):
1/4 hrnčeka sójového mlieka
115 g čokolády na varenie // inej veg* čokolády
2 pl javorového sirupu

postup:
1. V jednej miske zmiešame sójové mlieko a ocot a necháme postáť. Pridáme cukor, olej a vanilínový cukor a poriadne premiešame.
2. V druhej miske dáme dohromady všetko zvyšné sypké: múku, kakao, sódu bikarbónu,sol a prášok do pečiva.
3. Obsahy misiek spojíme a teraz už fakt poriadne premiešame. Nachystáme si muffinový plech s košíkmi.
4. Košíky naplníme do 2/3 až 3/4 a šupneme do predhriatej rúry. Pri teplote 175 C pečieme 18-20 min.
5. V malom kastróliku troška zohrejeme sójové mlieko, nahádžeme doň nalámanú čokoládu a javorový sirup
a miešame až kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme mierne vychladnú. Na už vychladnuté koláče lyžičkou nadžabeme polevu.

[ recept z Vegan Cupcakes Take Over the World]

Email a kuchárka

Vaše recepty, nápady, chválu aj kritiku očakávam na emailovej adrese varimevegansky (zavináč) gmail.com
Do budúcna takisto chystám DIY vegan punkovú kuchárku plnú receptov, trikov a nápadov. Túto kuchárku bude možné za ľudovú cenu zakúpiť ako na koncertoch, tak aj na rôznych akciách alebo poštovne. Takže posielajte svoje nápady. A hlavne: užite si leto!

Opekané zemiaky s čerstvým hráškom a údeným tofu na cibuľke

Potrebujeme: uvarené mladé/nové zemiaky, údené tofu, slnečnicový alebo iný fajný olej, cibuľu, čerstvý hrášok
Postup: Na oleji opekáme na kolieska nakrájanú cibuľu (ak je jarná, inak na kocky) a zemiaky, neskôr pridáme tofu a na záver hrášok(nemusí sa vôbec smažiť, len príjemne obohacuje jedlo). Ako oblohu môžme použiť rajčiny nakrájané na kolieska.

Šalát z exotického ovocia

Hlavne teraz v letných mesiacoch je veľká dostupnosť všakovakého ovocia a ak sa z neho pripraví šalát jednotlivé chute sa navzájom premiešajú a spoja v zaujímavých kombináciách a výsledok bude celkom iný ako keď ovocie zjeme samostatne.
Potrebujeme: Podľa chuti - jedna z možností je: červený grapefruit, banán, ananás, kiwi, pomaranč, (domáci), malinový sirup/med, (horká čokoláda)
Postup: Všetko ovocie nakrájame na kúsky podľa chuti, dáme spoločne do misky, vynikajúcu chuť dosiahneme ak to všetko zalejeme napríklad malinovým sirupom (tie kupované sú príliš sladké, ale keby bol taký nejaký domáci... radšej ako kupovaný sirup by som zvolila med) Exotické ovocie je dosť kyslé a keď pridáme sirup alebo med chute sa zjemnia a vyniknú.:) môžeme ešte posypať hoblinkami horkej čokolády.
(recept od Quarterfoil, ďakujeme!)