Banánovo-čokoládové košíčky

1/2 hr. (hrnčeka) cukru
5 l. (lyžíc) rastlinného masla
1 č.l. (čajová lyžička) vanilkového cukru
1 banán
1 hr. múky (môže byť polohrubá, ja som použil kukuričnú)
1/4 hr. nesladeného kakaa
1/2 č.l. sódy bikarbóny
1/2 č.l. soli
1/2 hr. sojka (sójového mlieka)

Najprv si v jedne miske zmiešame prvé 3 ingrediencie, maslo je vhodné pred miešaním trošku roztopiť. Dobre premiešame a pridáme rozmačkaný banán, znova zamiešame. V druhej miske si zmiešame všetko ostatné okrem sojka. Potom obidve misky pomali zmiešavame v jednej za postupného pridávania sojka. Vyhrejeme trúbu tak na 200, na plech si nahádžeme košíčky, nalejeme do nich zmes tak do 2/3 a pečieme kým sa nenafúknu a trochu nestvrdnú - nesmú však stvrdnúť príliš! Po vybratí ich môžeme potreť arašidovým maslom a ozdobiť banánom. Ja osobne som ešte do "cesta" pridal hrozienka.

Silne inšpirované týmto receptom.