Realita.tv

Pre tých čo nevedie o čo ide v českom projekte "Realita.tv" som pripravil zopár odkazov + jeden kritický článok

Prehlásenie Realita.tv
Čo môžeš urobiť
Posledné záchrany zvierat

Kritický článok "Iracionalita.tv"

Názor si urobte sami:).

Doména pre blog!

Takže odteraz si nemusíte pamätať dlhočíznu adresu tejto stránky, lebo máme doménu!
Odteraz klikajte na

www.jedlo.sk

Superrýchle špagety a la veganese

dobré špagety (ideálne talianske), 150g na osobu
mexickú natierku AlfaBio
olivový olej
slnečnicové semiačka
jednu rajčinu

Uvaríme špagety, scedíme, pridáme trocha oleja, vmiešame mexickú nátierku, pridáme na kocky nakrájanú rajčinu a slnečnicové semiačka. Jedlo je hotové! Dobrú chuť

Hasperat

[ StarTrek Wiki   ||   VeganYumYum]

1 tortilla
hummus
3 lyžice uvareného/konzerovaného cíceru
1 lyžička tahini
pol strúčika cesnaku (nadrobno/pretlačiť), tabasco, čierne korenie, citrónová šťava
1 malá nastrúhaná mrkva
natenko nakrájaná trocha uhorky
trocha špenátu na prúžky
1 1/2 lyžice sójovéj omáčky
1 1/2 lyžice balzamilkového octu (ryžový nie sa)

mrkva+uhorka+špenát do zmesi sójovky a octu na 10 aj viac minút
roztlačený cícer +tahini+cesnak+tabasco+korenie+citr. šťava zmiešať a natrieť na tortillu
obložiť zmesou v sójovke a octe, zatočiť, podľa potreby prihriať

recept poslala Morrigan, vďaka!

Vegan Spanakopita

čo je to Spanakopita nájdete tu.

kúpenské lístkové cesto
nasekané špenátové listy (množstvo tak pre dvoch)
1/2 roztlačeného tavenýru/tofu (100g)
1/2 menšieho póru na kolieska
4 strúčiky cesnaku, 1 stredne veľká cibuľa, olivový olej
3 čl citrónovej šťavy, 1 čl sušeného kôpru, čierne korenie, soľ

Na panvicu - olej, cibuľu, špenát až do mäkka. Pór, tavenýr, korenie,kôpor, citrónová šťava, cesnak. Cesto rozdeliť napoly, jednu polovicu dať na spodok misy na pečenie (najlepšie asi s papierom), naplniť, druhou prikryť a pozahýňať na okrajoch. Piecť podľa návodu na ceste/odhadu.

z Vegan with a Vengeance preložila Morrigan, dík!

Dva rôzne pohľady na vegánsku praženicu

Praženica z kukuričnej kaše

pohárik kukuričnej kaše
jednu veľkú cibuľu
1-2 strúčiky cesnaku
150g šampiónov
soľ, čierne korenie a kari

Kukuričnú kašu zalejeme horúcou vodou a chvíľu varíme, kým nezmäkne, ale nie zas aby bola príliš hustá. Na kocky nakrájanú cibuľu, šampióny, cesnak a korenie osamžíme. Pridáme kašu a základ praženice je hotový, priestor na Vašu improvizáciu.

Tofu praženica



biele tofu
cibuľa / cibuľka
medvedí cesnak (dá sa napríklad nazbierať v bratislavskom okolí - hrádza/bunkre/horský park), nie je však nutný!
kari
soľ

Na oleji osmažíme cibuľu. Vareškou rozmačkáme tofu na úplnú "kašu", šupneme k cibuľke. Pridáme kari a soľ, smažíme ako praženicu. Nakoniec na vrch nastriháme medvedí cesnak.

Žobrácky obed pred Momo

zeler
cibuľa
korenie na gyros
zemiak
kukuričná kaša


Nakrájame zeler na kocky a spolu s cibuľou a korením na gyros chvíľu smažime bez tuku. Potom to všetko šupneme do hrnca s vodou, zahustíme nastrúhaným zemiakom a kukuričnou kašou. Dobrú chuť!

Vegánske postrehy z posledných pár mesiacov

+ cesto "fornetti" pečiva (pagáče, koláčiky) je podľa všetkého vegánske
+ set na prípravu vegánskych rezňov (náhrada vajec, strúhanka, sojový texturát) - veľmi chutné!! info tu.
+ pre všetkých fotografov : obrovské množstvo filmov obsahuje živočíšne produkty, pogúglite si o tom niečo!
+ pre všetkých s nádejov na tatuáž : v niektorých atramentoch sú živočíšne prísady, informujte sa u svojho tatéra aby zrovna vaša kérka VEGAN nebola vytetovaná nevegánskym atramentom...

- v niektorom bielom pečive (napríklad v billa rožkoch) je možné nájsť bravčovú masť. Je to aj napísané na zložení (prečo toto nieje u iných predajcov neviem).
- ak navštevujete bratislavskú góvindu, spýtajte sa radšej 2x či je jedlo čo požadujte naozaj vegánske (odporúčam fintu s alergiou - asi nebudú chcieť riskovať nejakú ujmu na vašom zdraví)
- v niektorých sójovych produktoch sa z čista jasna objavila vaječná bielkovina takže pozor na ňu!

Vegánsky životný štýl pre deti

Pri dennej jazde internetom som narazil na text, ktorý stojí za povšimnutie. Zaoberá sa vegánskou stravov detí, nieje to veľmi podrobné no na začiatok to určite postačí. Nájdete ho tu.

Ďalej som narazil aj na blog vegánsky variacej mamičky, takisto stojí za skuknutie, tu.

Rýchly fazuľový šalát

fazuľu v konzerve (ideálne viac druhov)
kukurica v konzerve (nemusí byť)
cibuľu
pár kvapiek citrónu
čierne korenie
soľ

Cibuľu nakrájme a všetko zmiešame. Podávame s celozrným pečivom. Dobrú chuť!!!

Vegánske lasagne

semolinové lasagne (napr tesco lasagne sú vegan) - 1 balíček
drvené paradajky alebo aj dajaký pretlak - 1 a pol konzervy (400g som mal ja)
polovičku menšej cibule
jeden menší baklažán
tri menšie cukiny
jeden balíček údeného tofu
olivový olej
soľ
čierne korenie
rozmarín
tymián
bazalka

dáme do väčšieho hrnca zovrieť osolenú vodu, ked začne vrieť dáme do nej lasagne a necháme variť 10 minút, miešame! aby sa nezlepili, medzitým nakrájame baklažán na krúžky alebo polkrúžky, osolíme, okoreníme a dáme do predhriatej trúby (okolo 200 stupňov) na polhodinku. keď uplynie 10 minút lasagne zlejeme, opláchneme studenou vodou aby sa nelepili a odstránime ich od seba a dáme ich vychladnúť, položíme ich však každú zvlásť aby sa nezlepili. keď baklažán už bude mäkkučký taq ho vybereme, nakrájame cibuľu, cukinu a tofu.
panvicu necháme rozohriať na ohni, keď je rozohriata, pridáme olej (olivový olej sa nesmie prehrievať, preto ho dáme až na rozohriatu panvicu a nie od začiatku) a cibuľu, keď bude cibuľa do sklovita :) pridáme cukinu, baklažán a tofu, asi 2-3 minútky necháme tak, osolíme a okoreníme, potom podlejeme vodou a prikrijeme pokrievkou. varíme kým sa cukina nestane "priesvitná", nie úplne ale všimnete si to. odstavíme z ohňa
a ideme vrstviť. do zapekacej misy dáme prvú vrstvu lasagní, pokrijeme paradajkami (drvenými alebo pretlakom) pol konzervy, na to dáme polovicu zmesi baklazánu a cukiny, dáme ďalšiu vrstvu lasagní potom pol konzervy paradajok a zvyšok cukiny a na vrch
dáme poslednú vrstvu lasagní a pokvapkáme olivovým olejom a dáme na zhruba 45 minút do vyhriatej trúby na asi 200 stupňov. (trúbu som ja nechal zapnutú ešte od baklažánu). a navrch si spravíme "omáčku" - zvyšnej pol konzervy paradajok zmiešame s bylinkami (ja som dal rozmarín, tymián a bazalku, ešte oregano by nevadilo) osolíme a okoreníme. lasagne vytiahneme z trúby naložíme si, a navrch hodíme trochu z omáčky, dobrú chuť.

recept od kajca, díky!