Zapekané mušličky

Potrebujeme: cestoviny (najlepšie väčšie mušličky) 2 balenia taveného tofu (údené/neúdené - podľa chuti) sójové mlieko 1 pór, šampiňóny, mrkva/karotka, hrášok, cibuľa, cesnak, soľ, kari korenie, prípadne iné konreniny podľa chuti, maizena (zemiakový/kukuričný škorb)
Postup: Dáme variť cestoviny. Zatial si na olivovom oleji opražíme cibuľu, cesnak pór, pridíme hrášok, mrkvu (ak nie je mrazená ale čerstvá, treba ju dať ako prvú a až ked bude mäkká, pridávať ostatné prísady), šampiňóny, osolíme, okoreníme, pridáme kari korenie. V hlbšej nádobe rozmixujeme obidve balenia tofu s kari korením a asi jednou kopcovou lyžicou maizeny v cca 5 dcl sójového mlieka (záleží od objemu pekáčika, alebo zapekacej misky) .
Nakoniec v pekáčiku, alebo zapekacej miske premiešame cestoviny s opraženou zeleninou a zalejeme rozmixovanou zmesou. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C do zlatista.
(recept od Quarterfoil, ďakujeme!)